Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Udviklingschef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en engageret og kreativ Kulinarisk Udviklingschef til at lede vores kulinariske team og drive innovation i vores madtilbud. Som Kulinarisk Udviklingschef vil du være ansvarlig for at udvikle nye opskrifter, forbedre eksisterende menuer og sikre, at vores kulinariske produkter opfylder de højeste standarder for kvalitet og smag. Du vil arbejde tæt sammen med vores køkkenpersonale, leverandører og marketingteam for at sikre, at vores produkter er både innovative og kommercielt levedygtige. Din rolle vil også omfatte at holde sig ajour med de nyeste madtrends og teknologier, samt at implementere bæredygtige praksisser i vores madproduktion. Vi søger en person med stærke lederevner, en passion for mad og en evne til at tænke strategisk. Hvis du har erfaring inden for kulinarisk udvikling og en stærk forståelse for forbrugerpræferencer, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og teste nye opskrifter og menuer.
- Samarbejde med køkkenpersonale for at sikre kvalitet og konsistens.
- Analysere madtrends og implementere dem i vores tilbud.
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Administrere budgetter og omkostninger for kulinariske projekter.
- Træne og vejlede køkkenpersonale i nye teknikker.
- Samarbejde med marketingteamet for produktlanceringer.
- Implementere bæredygtige praksisser i madproduktion.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kulinarisk udviklingschef eller lignende rolle.
- Stærke lederevner og evne til at motivere et team.
- Kreativitet og evne til at udvikle innovative madkoncepter.
- Kendskab til madtrends og forbrugerpræferencer.
- Fremragende kommunikations- og samarbejdsevner.
- Erfaring med budgetstyring og omkostningskontrol.
- Forståelse for sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Evne til at arbejde i et hurtigt skiftende miljø.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive en succesfuld kulinarisk innovation, du har udviklet?
- Hvordan holder du dig opdateret med de nyeste madtrends?
- Hvordan håndterer du udfordringer i forbindelse med budgetstyring?
- Kan du give et eksempel på, hvordan du har implementeret bæredygtige praksisser?
- Hvordan sikrer du kvalitet og konsistens i madproduktion?
